8:14
Автор: Рубрика: Горячие блюда Комментариев нет

Жареная капуста на сковороде – рецепт

Жареная капуста на сковороде рецепт

Жареная капуста – это традиционное блюдо русской кухни. И вроде бы все жарят капусту по одному и тому же рецепту, но у всех по вкусу она получается разная. Жареная капуста на сковороде, рецепт которой я вам дам чуть ниже самый простой и быстрый.

Такую капусту можно использовать в качестве гарнира или как начинку для пирогов, пирожков и кулебяк. Хотя тушёная капуста тоже вполне подойдёт.

Нам понадобится:

капуста – 1 небольшой кочан

репчатый лук – 1 -2 шт.

растительное масло

соль, перец – по вкусу

томатная паста – 1-2 ст.ложки

Рецепт жареной капусты на сковороде:

Кочан капусты вымыть под струёй воды. Верхние подсохшие и некрасивые листья удалить. Разрезать кочан пополам и вырезать кочерыжку. Нашинковать тонкой соломкой – так капуста получится гораздо вкуснее.

Нарезаем капусту

На хорошо разогретую сковороду наливаем  растительное масло и выкладываем часть нашинкованной капусты. Как только подрумянится, переворачиваем – она станет более мягкой и уменьшится в размере. Выкладываем на сковородку оставшуюся капусту.

Продолжаем обжаривать, периодически помешивая. Крышкой накрывать не нужно, иначе получится уже не жареная капуста. Постепенно капуста будет приобретать красивый коричневатый цвет. Далее добавляем порезанный кубиками или полукольцами репчатый лук и продолжаем жарить и перемешивать.

При необходимости подливаем ещё растительного масла и следим за тем, чтобы капуста и лук не подгорел. За 5 минут до готовности солим, перчим, добавляем томатную пасту и накрываем крышкой.

Жареная капуста на сковороде

Доводим до готовности и подаём к столу. Жарится капуста на среднем огне около 20 минут. Теперь вы знаете, как пожарить капусту. Вот такое вкусное и полезное блюдо у нас получилось. Ещё многие из капусты готовят ленивые голубцы, получается тоже очень вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

 


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: