12:01
Автор: Рубрика: Блюда из мяса 2 комментария

Ёжики из фарша с рисом рецепт

ёжики из фарша с рисом рецепт

В прошлый раз мы с вами готовили тефтели из куриного фарша с подливкой. Так вот ёжики из фарша с рисом — это разновидность тефтелей и процесс их приготовления похож.

Существует множество рецептов ёжиков. Кто-то готовит их в томатном или сметанном соусе, на сковороде или в духовке, но в любом случае они получаются очень вкусными.

Нам понадобится:

мясной фарш – 600 г.

рис – ½ стакана

1 яйцо

1 луковица

соль, перец

растительное масло

зелень – по желанию

Для соуса:

томатная паста – 2 ст.ложки

сметана – 3 ст.ложки

вода или бульон – 0,5 л.

1 зубчик чеснока

Приготовление:

Шаг 1. Заранее отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, чтобы он успел остыть. В это время готовим фарш. Пропускаем через мясорубку лук, чеснок и мясо. Обычно фарш для ёжиков готовят из говядины и свинины, но я использовала только свинину.

Смешиваем фарш с рисом, солим, перчим, добавляем яйцо и лепим аккуратные шарики.

 

Шаг 2. Противень или любуюёжики из фарша с рисом другую форму смазываем небольшим количеством масла, укладываем шарики плотно друг к другу. Если не хотите готовить ёжики в духовке, то можно сделать это на сковороде, сначала немного обжарив, и только потом тушим под крышкой на плите 20 минут с томатным соусом.

Готовим соус: смешиваем томатную пасту со сметаной и добавляем воду или бульон – перемешиваем. Можно ещё дополнительно добавить в соус обжаренный лук и морковь. Заливаем наши «ёжики» томатным соусом так, чтобы они оказались по возможности полностью покрыты. Запекаем в духовке при 180 градусах около 30-40 минут. Готовые ёжики из фарша с рисом посыпать зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

 


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
2 комментария
  • Vika

    Это поистине суперский рецепт, только что попробовала повторить это, очень вкусно вышло. очень благодарна! Буду изучать Ваш блог частенько. :-)

    2016-12-24 в 8:03 | Ответить
    • 100gotovka.ru

      Всегда добро пожаловать :)

      2016-12-28 в 1:23 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: