3:50
Автор: Рубрика: Блюда из курицы Комментариев нет

Тефтели из куриного фарша с подливкой

тефтели из куриного фарша с подливкой

Тефтели – это очень вкусное мясное блюдо в виде шариков, приготовить их можно из любого вида фарша. Сегодня, например, мы будем готовить тефтели из куриного фарша с подливкой. Получаются они необыкновенно нежными и очень вкусными.

Нам понадобится:

Для тефтелей:

куриный фарш – 0,5 кг.

рис длиннозерный – ½ стакана

лук – 1 шт.

1 яйцо

соль- 1 ч.ложка

Для подливы:

сметана – 1 ст.ложка

томатная паста – 1 ч.л.

чеснок – 1 зубчик

мука – 1 ст.ложка

1,5 стакана воды

лавровый лист

Приготовление тефтелей:

В куриный фарш добавляем яйцо, мелко порезанный лук и натертое на крупную тёрку морковь. У кого фарш не готов, то куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. Я филе перемолола в блендере.

Добавляем туда отварной рис, солим и перчим. Перемешиваем.

 

 

Из готовой массытефтели из куриного фарша формируем кругленькие тефтельки и обваливаем их в муке или панировочных сухарях.

Делаем подливку:

В воде растворяем муку, добавляем томатную пасту, сметану и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешиваем. Соус можно разводить не водой, а бульоном. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или консервированные томаты, предварительно перемолотые в однородную массу.

На хорошотефтели разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем тефтели с двух сторон. Далее на тефтели выливаем нашу подливку из муки и томатной пасты на сковородку, закрываем крышкой и тушим 15-20 минут на маленьком огне. Подливка должна загустеть.

У меня глубокая сковорода, поэтому я тушила прямо в ней. Можно взять кастрюлю или сотейник.

Посыпаем зеленью и подаём к столу. Тефтели из куриного фарша с подливой готовы. А если нужно что-то особенное к праздничному столу, то я готовлю рулет из фарша с яйцом в духовке. Очень красивое и праздничное мясное блюдо.

Приятного аппетита!

Блог 100gotovka.ru


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: