12:26
Автор: Рубрика: Салаты Комментариев нет

Селёдка под шубой рулетом

селёдка под шубой рулетом

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога! В сегодняшней статье я расскажу о том, как готовится селёдка под шубой рулетом. По идеи делается всё тоже самое как и в классическом рецепте салата сельди под шубой, только здесь мы все выложенные слои должны свернуть в рулет – вот и вся разница.

Только конечно на праздничном столе салат селёдка под шубой в виде рулета будет смотреться гораздо необычнее и привлекательнее.

Нам понадобится:

3 свеклы

3 моркови

3 картошки

1 луковица

селёдка ~ 180 г. или 1 шт.

майонез

соль

Приготовление:

— Вначале отвариваем картошку, морковку и свёклу в мундире. Я варила все овощи в одной кастрюле, картошку и морковь вытащила пораньше, а свёклу оставила вариться ещё минут на 20. Если боитесь, что овощи от свёклы окрасится, варите её в отдельной кастрюле. Сливаем воду, даём остыть.

— Тем временем чистим селёдку (если у вас тушка). Режем филе кубиками. Я лично купила уже готовую селёдку в круглой упаковке. Чистим лук — тоже режем мелкими кубиками и перемешиваем с селёдкой.

— Остывшие овощи очищаем от кожуры и теперь натираем на мелкой тёрке в разные мисочки.

— Теперь нам остаётся уложить всё слоями и свернуть селёдку под шубой рулетом. Для этого прямоугольную разделочную доску застилаем пищевой плёнкой. И выкладываем по всей поверхности доски первый слой – свёклу. Внимание!!! Для того чтобы наш рулет держал форму и не разваливался перед тем как выложить свёклу её нужно отжать, чтобы вышел весь сок, в противном случае у нас не получится сформировать рулет. Солим. Сверху выкладываем ещё пищевую плёнку, чтобы рукой уплотнить первый слой.

 

Далее все последующие слои мы выкладываем таким образом  чтобы по ширине они были меньше на 1-2 см. от края предыдущего слоя. На свёклу выкладываем морковь (если она сочная, то тоже отжимаем), не забывая отступить от края 1-2 см. Снова кладём плёнку, немного утрамбовываем. Солим и распределяем майонез по всей поверхности.

 

 

Следующим слоем выкладываем картофель и солим (он снова будет уже, чем слой моркови) и опять промазываем майонезом.

 

 

 

 

 

Последним слоем прямо по середине горочкой выкладываем селёдку с луком. И остаётся свернуть нашу селёдку под шубой в рулет.

 

 

 

 

 

Сворачиваем аккуратноселёдка под шубой рулетом рецепт с фото сначала одну сторону к центру, а потом «внахлест» другую. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник швом вниз на несколько часов. Перед подачей на стол снимаем плёнку, салат селёдку под шубой в рулете украшаем зеленью и сеточкой из майонеза.

Приятного аппетита!

 

 

С уважением, 100gotovka.ru


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: