9:57
Автор: Рубрика: Блюда из мяса Комментариев нет

Котлеты курино-свиные рецепт

Котлеты курино свиные рецепт

Котлеты из куриного и свиного фарша за счёт смешанного вида мяса получаются менее жирными и более сочными и вкусными. Что касается пропорции, то я обычно свинины беру больше, чем куриного филе.

Обжариваем их на сковороде, хотя можно приготовить такие рубленные котлеты из куриной грудки или куриные котлеты в мультиварке.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г.
  • свинина – 500 г.
  • 2 луковицы
  • белый батон – 2 ломтика
  • чеснок – 2 зубчика
  • яйцо – 1 шт.
  • панировочные сухари
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу
  • растительное масло – для обжарки котлет

Приготовление:

Чтобы приготовить курино свиные котлеты для начала нам нужно подготовить мясо и лук. Куриную грудку и свинину моем под проточной водой, обсушиваем и затем нарезаем кусочками. Очищаем чеснок. Лук тоже чистим и произвольно нарезаем.

Батон размачиваем в миске с холодной водой и отжимаем его от лишней жидкости. Булку лучше брать сухую двух дневную, чтобы фарш получился более рассыпчатым. Далее готовим курино-свиной фарш. Перемалываем через мясорубку свинину, курицу, лук, чеснок и добавляем отжатый батон.

Всё тщательно перемешиваем, добавляем яйцо, солим и перчим. Ещё раз как следует вымешиваем наш фарш, накрываем крышкой и желательно (если есть время) убрать его в холодильник на пол часа. Благодаря этому масса станет более плотной и лепить котлеты станет гораздо проще.

Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем на хорошо разогретую сковородку на сильный огонь, затем огонь уменьшаем и обжариваем на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.

котлеты курино свиные

Складываем все котлеты в одну сковородку и доводим до готовности под крышкой. Вот и всё, котлеты из курицы и свинины готовы!

Приятного аппетита!


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: