3:50
Автор: Рубрика: Блюда из картофеля Комментариев нет

Как пожарить картошку на сковороде? Рецепт вкусной жареной картошки!

Жареная картошка

Здравствуйте уважаемые читатели! Как пожарить картошку на сковороде, чтобы она не разваливалась и не превращалась в «кашу», а была поджаренная с золотистой хрустящей корочкой?

На самом деле рецепт вкусной жареной картошки довольно прост. Всего лишь нужно соблюдать несколько несложных правил во время приготовления этого блюда.

Нам понадобиться:

картофель очищенный – 6 шт.

репчатый лук – 1 шт.

растительное масло

соль – по вкусу

чеснок и зелень – по желанию

Приготовление:

1). Вымытый очищенный картофель (для жарки желательно использовать красную картошку) откидываем на дуршлаг или протираем полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду и в будущем получить заветную хрустящую корочку.

2). Нарезаем не крупной соломкой или кружочками — желательно одинаковой толщины, чтобы она равномерно прожарилась.

3). Глубокую сковородку разогреваем, наливаем туда столько масла, чтобы оно доходило до середины слоя картошки, немного ждём и уже в раскалённое масло выкладываем картофель.

4). Жарим его на сильном огне, не перемешивая до тех пор, пока нижний слой не подрумянится, и только потом аккуратно переворачиваем лопаткой. И уменьшаем огонь до среднего.

5). После того, как картофель обжарился с двух сторон, добавляем порезанный кубиками лук, чеснок, зелень и жарим ещё минуты 4 и только за 1 минуту до готовности солим.

6). Желательно подворачивать жареный картофель на сковороде не более 3-х раз и не накрывать крышкой, чтобы картошка сохранила свою форму и приобрела хрустящую корочку.

Я ещё довольно часто готовлю жареную картошку с грибами, вкуснятина — за уши не оттащить. :)

Теперь вы знаете, как пожарить картошку на сковороде. В целом у меня уходит на жарку около 15 минут.

Если вам есть что добавить или у вас есть свой рецепт вкусной жареной картошки, предлагаю поделиться им в комментариях!

Приятного аппетита!


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: