12:23
Автор: Рубрика: Выпечка Комментариев нет

Быстрый пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке

Пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке

Привет всем кулинарам! Сегодня поделюсь с вами простым и в то же время быстрым рецептом капустного пирога. Готовится этот пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке. При этом я использую сухие дрожжи, что значительно облегчает работу.

Если приготовите дома пирог с капустой по этому рецепту — уверяю вас, что вы об этом не пожалеете. Тесто получается изумительное и безумно вкусное! Я просто в него влюбилась и теперь тесто для пирогов с капустой, с мясом или любой другой начинкой готовлю именно по этому рецепту.

И самое интересное, что это реально быстрый дрожжевой пирог, не надо долго ждать несколько часов пока тесто поднимется. Замесили тесто, раскатали, уложили на противень или в форму, положили начинку, подождали 20 минут и тут же поставили в духовку. Всё просто.

Нам понадобится:

Для теста:

пшеничная мука – 750 г.

2 стакана тёплой воды (400 мл.)

сухие дрожжи – 1 ст.ложка

2 яйца

1 ч.ложка соли

3 ст.л. сахара

8 ст.л. растительного масла

Для начинки:

половина белокочанной капусты (среднего размера)

репчатый лук – 2 шт.

Приготовление дрожжевого пирога с капустой:

Готовим начинку:nashinkovat-kapustu

На мой взгляд именно жареная капуста идеально подходит для пирога. Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку. Промыть и вытереть полотенцем. Капусту мелко нашинковать соломкой, а лучше квадратиками, чтобы потом удобнее было кушать. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук до прозрачности на растительном масле, добавляем нарезанную капусту, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорала.zharenaja-kapusta

При необходимости добавляем немного воды (не более полу стакана). В конце солим. Чтобы капуста не была горькая не накрывайте сковородку крышкой. В конце жарки солим и хорошо перемешиваем.

В итоге воды в капусте быть не должно. Некоторые капусту опускают в подсоленный кипяток и варят минут 10-20, но я предпочитаю в качестве начинки именно жареную капусту.

Готовим дрожжевое тесто:

В миску выливаемtesto-drozhzhevoe-dlya-piroga 2 стакана тёплой воды (обязательно немного нагрейте воду). Добавляем 1 столовую ложку сухих дрожжей. Яйца, соль, сахар и растительное масло. Всё перемешиваем.

Теперь понемногу начинаем добавлять муку и вымешивать. В конечном итоге дрожжевое тесто у нас должно получится мягким, но оно не должно прилипать к рукам. Скатываем его в шар.

Делаем пирог с капустой:

Присыпаем стол мукойSDC16373 и разделяем тесто на две неравные части. Одна побольше – она пойдёт у нас на нижний слой (будет основой). А другая часть поменьше – она у нас будет сверху закрывать наш пирог.

Вначале тонко раскатываем большой кусок теста в пласт под ту форму, в которой будете выпекать пирог. У меня это круглая глубокая сковорода, которая подходит для духовки.

Смазываем сковороду или форму растительным маслом вместе с бортиками и выкладываем в неё раскатанное тесто.

По краямБыстрый пирог с капустой излишки теста обрезаем. Потом выкладываем туда нашу начинку из жареной капусты с луком. Кстати при желании можете в начинку добавить измельчённые отварные яйца.

Теперь так же раскатываем скалкой вторую часть дрожжевого теста. И выкладываем сверху на капусту. Защипнуть края.

При желании для украшения из теста вырезаем цветочки, листики и выкладываем их сверху. На всей поверхности готового пирога вилкой сделайте лёгкие проколы.

И последнийSDC16398 штрих, смажьте пирог взбитым яйцом. Всё, теперь пусть наш пирог в таком виде постоит на столе 20 минут. За это время оно немного поднимется.

Разогрейте духовку до 180 градусов. И выпекайте 25-30 минут до румяной корочки.

Остатки дрожжевого теста можно заморозить. Просто оберните тесто в пищевую плёнку или фольгу, чтобы предотвратить попадание влаги и уберите в морозилку.

Вот такой быстрыйПирог с капустой из дрожжевого теста пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке. Вкуснятина, всем рекомендую попробовать его приготовить.

У кого есть свой суперский рецепт, просьба отписаться в комментариях и рассказать как готовите вы.

Приятного аппетита!

С уважением, блог 100gotovka.ru


Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: